Стандарты качества

Вся икра, поставляемая нами, отвечает стандартам, предусмотренным ГОСТом для лососевой икры Первого Сорта, а именно:

Название показателя	Характеристика и норма
Внешний вид	Икра одного вида рыб, икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови. Может быть незначительное количество лопанца. Для икры красной (нерки и кижуча) может быть неоднородность цвета.
Консистенция	Икринки упругие, со слегка влажной или сухой поверхностью, отделяются одна от другой (разбористые).
Вкус	Приятный, характерный икре данного вида рыбы. Могут быть привкусы горечи и остроты (икра нерки и кижуча).
Массовая доля поваренной соли (хлористого натрия), %	От 3,5 до 6,0
Массовая доля консервантов, % не более:	Бензоат натрия(E211) 0,1 Сорбиновая кислота (E200) 0,1
Наличие посторонних примесей	Не допускается